Йогурт
Йогурт найпопулярніший кисломолочний продукт у світі, особливо в країнах Центральної Європи, Азії та Середземномор’я.
Виробництво «югурту» започаткувалося кочовими племенами на Середньому Сході декілька тисячоліть тому. До Європи йогурт потрапив у ХVI ст., промислове виробництво розпочалося лише в 1918 році. В нашій країні йогурт з’явився наприкінці ХХ століття, але досить швидко набув популярності.
До складу йогурту входять надзвичайно корисні молочнокислі бактерії, які покращують обмінні процеси, стимулюють травлення, пригнічують розвиток шкідливих мікроорганізмів, нормалізують загальний стан організму.
