Молоко
Молоко – єдиний та неповторний цілющий продукт, який людина вживає від самого народження. Саме з молока розпочинається наше знайомство зі світом. Вперше людина скуштувала тваринне молоко близько 7-8 тис. років тому, одразу ж після приручення диких тварин.
Молоко містить близько 300 різних речовин, в тому числі збалансовані повноцінні за амінокислотним складом білки, жири, молочний цукор, мінеральні солі, мікроелементи, вітаміни та інші важливі сполуки, необхідні для споживання усім віковим категоріям. Молоко є основним джерелом кальцію. Молоко особливо потрібне в період інтенсивного росту організму, під час фізичних навантажень, при послабленні обміну речовин. Молоко є обов’язковим продуктом дитячого харчування, що не підлягає заміні. Для дітей шкільного віку добова норма молока становить 500 мл.
